Lagi mencari ide resep jengkol sambalado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol sambalado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol sambalado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jengkol sambalado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Hari ini kita buat Resep Jengkol Sambalado nih yang rasanya super enak dan empuk dong. Lihat juga resep Sambalado teri jengkol enak lainnya. Hallo teman-teman, hari ini kita akan membuat Resep Jengkol Sambalado nih yang super enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan jengkol sambalado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Jengkol Sambalado menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jengkol Sambalado:
- Siapkan 1/4 jengkol tua
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 siung bawang merah (iris tipis)
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Secukupnya air (untuk merebus)
- Ambil â—ˆ Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 4 buah cabai merah besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 1/2 sdt garam
Sambalado Tanak Jengkol … sebenarnya lebih dekat ke proses pembuatan gulai karena menggunakan bumbu yang hampir sama dengan membuat gulai namun lebih menonjolkan rasa pedas dan pelengkapnya yaitu jengkol dan teri, untuk jengkol bisa diganti dengan petai. Agar jengkol tidak bau, maka merendam jengkol di dalam air dapat membantu mengurangi bau yang tidak sedap pada jengkol. Serta mampu menetralisir racun yang dikandungnya. Untuk hasil terbaik, anda bisa merendam jengkol dengan menggunakan air es atau air dingin.
Cara menyiapkan Jengkol Sambalado:
- Langkah pertama, belah jengkol menjadi dua bagian. Lalu rebus jengkol kedalam air rebusan selama 30 menit. Angkat, buang air rebusan, dan cuci jengkol sampai bersih.
- Kemudian rebus kembali jengkol yg sudah dicuci bersih ke dalam air yg sudah mendidih sampai jengkol benar-benar lunak, rebus jengkol kurang lebih selama 15 menit. Angkat, kemudian tiriskan.
- Langkah berikutnya, pukul/geprek jengkol di atas cobek menggunakan ulekan hingga bentuknya sedikit pipih, fungsinya supaya jengkol makin lunak dan untuk memisahkan kulit jengkol yang tidak terlepas saat merebus tadi.
- Kemudian, panaskan minyak lalu masukkan bawang merah, tunggu sampai bawang berubah warna agak kuning kecoklatan. Lalu masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai harum.
- Masukkan jengkol yang sudah digeprek, aduk rata. Kemudian tambahkan penyedap rasa, gula, lada bubuk dan kecap manis, lalu tambahkan sedikit air, tunggu sampai bumbu benar-benar meresap. Aduk sebentar lalu angkat.
- Jengkol Sambalado siap disajikan. Selamat mencoba 😊
Selain itu, anda juga bisa merendamnya dengan menggunakan air kapur sirih. Balado Jengkol (Sambalado Jariang) Monica Rampo Sambal Comment Yuhu. hari ini saya posting resep sambal yang beraroma tajam dulu ya, he he he. yup balado jengkol dan teri atau bahasa Minangnya Sambalado Jariang. Kalau bicara jengkol, tidak semua suka dengan jengkol, termasuk saya.jengkol bukanlah termasuk jenis makanan yang saya santap. Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jengkol sambalado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
