Sedang mencari ide resep gulai udang telur kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai udang telur kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rebus telur puyuh sampai matang, kupas. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai udang telur kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai udang telur kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai udang telur kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Udang Telur Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Udang Telur Kemangi:
- Sediakan Udang 1/2 kg (buang kepala)
- Gunakan 4 butir Telur ayam (rebus)
- Gunakan secukupnya Tahu putih sutera
- Siapkan segenggam Daun kemangi
- Siapkan Bahan halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sendok mkn Cabe merah giling halus (beli cabe giling hlus y)
- Siapkan Bahan tambahan:
- Gunakan 2 Batang sereh geprek
- Ambil 1 Lengkuas geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan Garam,gula,lada,royco sapi (secukupnya)
- Gunakan Santan 700ml kental sedang
Celupkan udang ke dalam puti telur, gulungkan ke dalam campuran bahan pelapis. Ulangi langkahnya lagi jika ingin udang lebih tebal. Goreng udang hingga matang dan krispi, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan kuning telur, aduk rata.
Langkah-langkah membuat Gulai Udang Telur Kemangi:
- Kupas telur yg sudah drebus, sisihkan
- Udang cuci bersih lalu taburi garam sedikit agar lbh gurih ketika dmasak nanti
- Tahu putih sutera potong sedang atau beli yg tahu putih kotak2 y
- Haluskan bumbu halus (blender)
- Siapkan wajan /penggorengan, minyak panaskan, masukan dan tumis bumbu halus dan batang sereh,lengkuas aduk2 sampai harum
- Masukan santan aduk2 sambil berikan bumbu tambahan (garam,gula,lada bubuk,royco sapi)
- Tes rasa ya,sekiranya kurang gurih tambahinnya gula dan royco aja
- Setelah agak mendidih masukan telur, udang, dan tahu aduk pelan sambil tes rasa lg.
- Sambil aduk2 pelan sampai kuah agak kental dan udang matang.matikan kompor lalu masukan daun kemangi.aduk rata
- Angkat. Tiriskan. Sajikan. Makan deh 😁😁
- Selamat mencoba 🙏😊
Di dalam Bahasa Thailand disebut sebagai bai kra pao. Kemangi juga toleran terhadap cuaca panas maupun dingin. Perbedaan iklim ini hanya mengakibatkan penampilan tanacnan sedikit berbeda. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Udang Telur Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
