bapak menemukan ide resep bika ambon versi mini yang menggiurkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon versi mini yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon versi mini, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan bika ambon versi mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan menjadi sangat enak.
mini version of Bika Ambon pandan recipe by Choti Umami. I used the Tintin Rainer recipe but I modified it according to my tongue. This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon versi mini sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Bika Ambon versi mini menggunakan 18 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Bika Ambon versi mini:
- Gunakan Bahan A:
- Ambil 200 ml santan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (me: 2 ruas kunyit potong tipis)
- Ambil 2 tetes pewarna kuning (optional)
- Gunakan Bahan B:
- Siapkan 5 sdm air hangat
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi
- Gunakan Bahan C:
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung tapioka
- Siapkan Bahan D:
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 1 sdm margarin dicairkan
- Sediakan 100 gr gula pasir (me: 70 gr)
Resep dan adonan sdh betul, cara ngoven juga. Yaa.drpd mubadzir, kembali aja ke bika ambon mini yg tanpa oven. Tp Alhamdulillah berhasil, dan serat nya cantik banget. Bika ambon aslinya ada aroma daun jeruk, serai dan kunyit, tp saya.
step by step menyiapkan Bika Ambon versi mini:
- Rebus bahan A hingga mendidih. Dinginkan hingga benar-benar dingin, saring.
- Campur bahan B kemudian tutup dan biarkan hingga berbuih (+/- 15menit)
- Campur bahan C kemudian tambahkan bahan A dan bahan B. Tutup rapat, diamkan hingga berbuih.
- Campur bahan D hingga gula larut kemudian masukkan ke campuran bahan A, B & C yg sudah berbuih. Aduk rata lalu Tutup kembali & tunggu hingga berbuih lagi.
- Setelah berbuih, aduk2 hingga buihnya hilang. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas, oles cetakan dgn margarin. Lalu tuang adonan, tunggu hingga muncul lubang 2 baru tutup & masak hingga matang.
- Nb: cetakan yg saya gunakan adalah cetakan martabak mini 7 lubang
Hujan dr pagi sampe sore bikin mulut pengen nyemil trs. Recook Bunda Athi Dewanti. (Terima kasih Bun). Pingin nyobain kue basah yang lain. Kali ini bika Ambon versi original, masi suka dengan bika Ambon ini selain irit telur hasilnya juga empuk menilai menul.. Nama bika Ambon menurut versi yang ketiga ini diambil dari Bika "Amplas-Kebon" yang diakronimkan menjadi "Bika Ambon"..
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon versi mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
