Nasi Kebuli Kambing
Nasi Kebuli Kambing

Lagi menemukan petunjuk resep nasi kebuli kambing yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.

diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil istimewa.

Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.

dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 26 yang harus di ingat dan 9 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
  1. Sediakan 1 kg Iga Kambing
  2. Ambil 500 gram Beras Basmati
  3. Siapkan 2 bh Bawang Bombay, Iris
  4. Siapkan 7 siung Bawang Putih, iris
  5. Ambil 7 Siung Bawang Merah, iris dan goreng
  6. Gunakan 3 sdm Margarin
  7. Ambil 5 cm Kayu Manis
  8. Gunakan 5 buah Cengkeh
  9. Siapkan 5 buah Kapulaga
  10. Sediakan 3 ruas Kunyit
  11. Siapkan 1/2 sdt Merica
  12. Gunakan Secukupnya Garam
  13. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
  14. Ambil Secukupnya Susu UHT
  15. Gunakan Bahan Kering Sangrai:
  16. Sediakan 1 sdm Jinten
  17. Sediakan 2 sdm Ketumbar
  18. Sediakan 1 sdm Kapulaga
  19. Sediakan 10 cm Kayu manis
  20. Sediakan 1 bh Pala
  21. Gunakan 5 bh Cengkeh
  22. Gunakan 5 bh Bunga Lawang
  23. Siapkan Pelengkap:
  24. Siapkan Acar
  25. Sediakan Emping Goreng
  26. Sediakan iris Bawang Bombay

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

step by step membuat Nasi Kebuli Kambing:
  1. Sangrai bahan-bahan kering, dinginkan. Blender sampai halus.
  2. Rendam beras basmati selama 2 jam sebelum penggunaan, cuci bersih dan sisihkan.
  3. Baca beberapa tips daging kambing tidak dicuci dulu agar tidak bau, saya siapkan air mendidih kemudian masukkan daging/iga kambing. Rebus selama 10 menit, lalu bilas dengan air untuk bersihkan bulu-bulu yang menempel.
  4. Siapkan wajan, panaskan minyak dan margarin. Tumis dulu bombay dan bawang putih, kemudian semua bumbu hingga harum. Termasuk bumbu kering. Kecuali bawang merah goreng ya.
  5. Masukkan daging/iga kambing aduk dengan bumbu hingga merata.
  6. Tambahkan air mendidih dan susu UHT biarkan hingga menyusut. Habis menyusut ini iga kambing dalam keadaan setengah matang.
  7. Siapkan beras basmati didalam magic com, susun iga kambing beserta seluruh bumbu-bumbunya diatas beras. Masak hingga matang. Langkah ini lupa foto 🤭😅
  8. Jika sudah matang, angkat dulu iga kambing kemudian untuk nasi tambahkan dan aduk taburan bawang goreng.
  9. Daging kambing di goreng sebentar saja sampai berubah warna. Sajikan nasi kebuli dengan acar, emping dan sambal.

Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Hmmm Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!