Sedang mencari ide resep gulai tahu udang kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tahu udang kacang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai taboh sejatinya merupakan santan yang dimasak dengan aneka isian yang beragam mulai dari udang, ikan, kacang-kacangan hingga tangkil (buah melinjo). Nah, sekarang Anda sudah tahu kan cara membuat masakan gulai taboh khas Lampung ini…? Tujuan Dapur EGIE hanya ingin berbagi resep favourite keluarga kami.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tahu udang kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai tahu udang kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tahu udang kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai tahu udang kacang memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai tahu udang kacang:
- Ambil Tahu kuning
- Sediakan Udang mentah
- Gunakan Kacang panjang
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 buah cabai rawit
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Daun Jeruk
- Sediakan Santan kelapa
- Siapkan Gula merah
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sereh
- Sediakan Daun salam
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra. Coba olah tahu menjadi gulai yuk. Bahan utama Cara pembuatannya: Potong kecil-kecil tahu dan kacang panjang. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.
Langkah-langkah membuat Gulai tahu udang kacang:
- Siapkan bahan2 terlebih dahulu, lalu potong tahu dan kacang panjang sesuai selera dan cuci udang hingga bersih
- Ulek semua bumbu hingga halus, kecuali sereh dan lengkuas cukup digeprek saja (daun jeruk tidak usah diulek)
- Setelah itu tumis bumbu serta masukan udang masak hingga agak memerah
- Kemudian masukan kacang panjang masak hingga agak empuk
- Lalu masukan santan tunggu hingga mendidih
- Lalu tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula jawa
- Setelah itu masukan tahu dan tes rasa kemudian tunggu hingga matang
- Setelah matang beri bawang goreng diatasnya agar lebih sedap
Gulai Tahu Mangkokan salah satu masakan yang 'berani' menggunakan bumbu. Menyerupai otak sapi, kali ini tahu dimasak gulai. Daun mangkokan yang dikenal sebagai tapak leman di Sumatra akan memberikan cita rasa berbeda dengan aroma wangi. Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Kuah Gulai ini rasanya sungguh sedap dan nikmat, jadi apapun jenis sayuran yang anda pakai tak akan mengubah rasanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai tahu udang kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
