Sedang merasakan kreativitas resep pangek ikan nila - minang yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal pangek ikan nila - minang yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari pangek ikan nila - minang, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya ada hal menyiapkan pangek ikan nila - minang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi yang diinginkan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pangek ikan nila - minang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat PANGEK IKAN NILA - Minang memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan PANGEK IKAN NILA - Minang:
- Ambil 1/2 kg ekor ikan nila/ 2 ekor uk. sedang
- Ambil 1 ikat kacang panjang, potong2
- Sediakan 1-2 lbr daun kunyit
- Siapkan secukupnya daun ruku-ruku
- Ambil 1-2 buah asam kandis
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt penyedap (sy skip krn ikan sdh gurih alami)
- Sediakan 600 ml air
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 1,5 sdm cabe giling,sy:15 cabe merah keriting+5 cabe merah rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda. Pangek ikan memang makanan dengan kelezatan yang tinggi. Rasanya yang lezat dan baunya yang sedap membuat makanan ini banyak disukai oleh masyarakat. Anda bisa menemukan masakan ini di rumah makan padang.
Langkah-langkah membuat PANGEK IKAN NILA - Minang:
- Potong ikan nila menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.
- Campur Bumbu Halus, garam, penyedap & air, aduk rata.
- Susun daun kunyit & ikan di dalam kuali, siram dengan larutan bumbu halus sampai ikan terendam 1/2 nya.
- Tambahkan daun ruku - ruku, kacang panjang & asam kandis, lalu tutup kualinya.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut & kuah agak kental. Jangan lupa koreksi rasa sebelum api dimatikan.
- NOTE. Jangan diaduk/ dibalik ikannya, cukup goyangkan sesekali kualinya.
- Siapkan mangkok saji. Pangek Ikan Nila khas Minang siap dinikmati. Selamat mencoba 🥰.
Lihat juga resep Pangek Ikan Nila khas Minang enak lainnya. Pangek Ikan Nila (Sumber: KOMPASTV) JAKARTA,KOMPAS. TV - Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak pakai cabe. Dan pangek lainnya adalah pangek padeh, atau pangek pedas, pakai cabe.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat pangek ikan nila - minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
