Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur jengkol:
- Siapkan 1/4 jengkol, rendam dg air semalaman
- Siapkan 2 buah kentang, kupas kmd iris" melingkar (boleh skip)
- Siapkan 2 lembar daun salam & 1 bh daun jeruk
- Gunakan 1 bh serai, geprek
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jempol jahe, geprek
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 1 sachet kecap bango kecil
- Siapkan secukupnya Gula garam kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil 1 sdm air asam jawa (1biji asam jawa + 1sdm air)
- Siapkan 300 ml air
- Ambil Bawang goreng u/ taburan
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol:
- Cuci bersih jengkol yg sdh direndam dg air mengalir. Kmd beri air dan rebus sampai empuk. Kupas kulitnya. Geprek dg cobek. Sisihkn
- Panaskan minyak goreng. Goreng kentang yg sdh di cuci bersih sampai berkulit. Goreng jengkol sebentar.
- Panaskan 3sdm minyak sisa menggoreng masukan bumbu halus sampai wangi tambahkan air aduk sampai rata. Masukan bahan" lainnya. Bumbui dg gula garam & kaldu bubuk aduk sampai rata.tunggu sampai mendidih, tes rasa. Kmd masukan jengkol dan kentang. Masak sampai air menyusut & bumbu meresap. Angkat & taburi bawang goreng bila suka. Sajikan
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
