sampeyan mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal bika ambon khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan bika ambon khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil istimewa.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon khas medan menggunakan 16 yang harus di ingat dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon khas medan:
- Gunakan Biang :
- Sediakan 1 sdm terigu segitiga
- Gunakan 1 sdm ragi instan
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 4 sdm air es
- Siapkan Bahan inti :
- Siapkan 300 cc santan kental
- Sediakan 12 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 3 btg serai besar, memarkan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 150 gr tepung sagu
- Gunakan 250 gr gula pasir
- Sediakan 5 btr telur ayam
- Ambil 1 sdt baking powder
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Ambil Sckp pewarna kuning muda
Resep Bika Ambon Khas Medan yang Bersarang. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami berkat penggunaan. Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Cara menyiapkan Bika Ambon khas medan:
- Rebus santan, serai, daun jeruk dan garam, rebus hingga mendidih. Dinginkan.
- Buat bahan biang, aduk rata. Diamkan 20 menit.
- Campur kan tepung sagu, gula pasir, bubuk kunyit, baking powder, dan bahan biang.
- Masukan telur satu persatu dan pewarna kuning aduk rata.
- Terakhir masukan santan aduk rata. (sereh dan daun jeruk jangan ikut di masukan ya).
- Saring adonan. Diamkan selama 3 - 4 jam.
- Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak.
- Panggang hingga matang.
- Sajikan..
-
jika ingin memanggang bisa juga menggunakan oven. Akan tetapi adonan di letakan di loyang ukuran 10 cm x 20 cm. Yang sebelumnya sudah di oles minyak dan di alasi baking papper anti lengket. Panggang kurleb selama 1 jam. Suhu 170 'C. (api sedang aja, jangan terlalu besar soalnya takut bawah gosong atas belum matang)
-
ketika merebus santan harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. # anda bisa mengganti warna atau pun rasa dengan menambahkan pasta cair atau bubuk. (Msl : green tea, pandan)
Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun […] INDOZONE. ID - Seperti yang diketahui, bika ambon termasuk kue khas ibu kota Sumatera Utara yakni Medan. Dinamakan bika ambon karena kue ini pertama kali dibuat dan dijual di jalan Ambon yang ada di Medan. Adapun bahan pembuatannya yakni dari tepung, santan, gula, dan kuning telur.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Bika Ambon khas medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
