Lagi menginginkan ide resep gulai tunjang yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan gulai tunjang paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil paling enak.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Gulai Tunjang memakai 16 jenis bahan dan 3 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Tunjang:
- Sediakan 1 buah kaki sapi (me: berat 1,3 kg)
- Siapkan 2500 ml air
- Sediakan 130 ml santan instan (2 bungkus)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm kunyit
Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang.
step by step membuat Gulai Tunjang:
- Bersihkan kaki sapi dari rambut-rambut halusnya. Rebus 30 menit dengan daun salam, sereh dan jahe geprek untuk mengurangi bau kaki sapinya. Buang air rebusan pertama. Bilas. Ganti dengan air rebusan baru.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan (saya diblender), masukkan dalam rebusan kaki sapi bersama bumbu daun dan santan. Tambahkan garam. Aduk-aduk di 30 menit pertama. Masak sampai kaki sapi empuk (saya: masak 2,5 jam, kalau mau lebih cepat pakai presto aja)
- Sajikan dengan sambal merah. Wadidaw…. mantap dan endul banget kaki sapinya.
Ini Resepi Gulai Tunjang Khas Dari Minang Yang Sungguh Unik & Sedap Rasanya. Rasa kuah lemak pedas buat addcited. View the profiles of people named Gulai Tunjang. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
