ibu melihat hal resep gulai tunjang yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal gulai tunjang yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil menjadi sangat enak.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai tunjang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, sajian ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Gulai Tunjang menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Tunjang:
- Ambil 1 buah kaki sapi (me: berat 1,3 kg)
- Ambil 2500 ml air
- Gunakan 130 ml santan instan (2 bungkus)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Gulai Kikil (Beef Tendon Curry) Gulai kikil (sometimes also called "gulai tunjang") comes actually from Padang city in west Sumatera province and could be found in every Padang restaurant. The beef tendon should be tender and soft, that is the most important thing for cooking this dish. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang:
- Bersihkan kaki sapi dari rambut-rambut halusnya. Rebus 30 menit dengan daun salam, sereh dan jahe geprek untuk mengurangi bau kaki sapinya. Buang air rebusan pertama. Bilas. Ganti dengan air rebusan baru.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan (saya diblender), masukkan dalam rebusan kaki sapi bersama bumbu daun dan santan. Tambahkan garam. Aduk-aduk di 30 menit pertama. Masak sampai kaki sapi empuk (saya: masak 2,5 jam, kalau mau lebih cepat pakai presto aja)
- Sajikan dengan sambal merah. Wadidaw…. mantap dan endul banget kaki sapinya.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. View the profiles of people named Gulai Tunjang. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
