Anda sedang mencari hal resep daun ubi tumbuk yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal daun ubi tumbuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan daun ubi tumbuk sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan sangat membuat ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daun Ubi Tumbuk memakai 14 kumpulan bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Sediakan 2 ikat daun ubi, petik yang mudanya saja
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya santan, saya pakai kara ukuran kecil
- Siapkan sesuai selera cabai rawit merah utuh
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 1 genggam teri medan
- Ambil 10 butir cabai rawit
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Langkah-langkah membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Cuci bersih daun ubi, tumbuk kasar. Bagi yang tidak suka bau daun ubi mentah, daun ubi bisa direbus dulu sebentar tapi jangan sampai berubah warnanya
- Goreng teri medan hingga garing, pinggirkan di wajan. masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam tumis sebentar. masukkan daun ubi, beri air dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan santan, tunggu hingga mendidih kembali, masukkan garam. koreksi rasa. aduk-aduk jangan sampai santannya pecah, masukkan cabai rawit merah utuh. Selamat mencoba.. 😸
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daun Ubi Tumbuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
