Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ayam kampung mix jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam kampung mix jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Advertisement Resep Kalio Ayam Masakan Padang Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang, yaitu masak rendang setengah jadi. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam kampung mix jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam kampung mix jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio ayam kampung mix jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda berkulit
- Gunakan 30 bh jengkol, belah 2
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Santan kental dari 3btr kelapa uk sedang
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 2 sdm cabe merah giling
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 15 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas laos
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 15 bh cabe rawit (bole skip jk tak suka pedas)
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap/ganti royco ayam
- Gunakan Daun:
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Ambil Rempah:
- Sediakan 1 btr buah pala, belah dua
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Ambil 3 btr cengkeh
- Gunakan 2 btr buah pekak/bunga lawang
- Sediakan 1 ruas jari kulit manis
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya.
Cara membuat Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Rebus jengkol dg air secukupnya sampe empuk, pukul2 jengkol pada cobekan agar pipih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bahan daun, aduk sampe layu, tambahkan rempah, masukkan cabe merah giling, aduk2, masak sampe langu cabe hilang
- Masukkan ayam, aduk sampe bumbu tercampur rata dan daging ayam terlihat kaku
- Tuang santan, aduk sampe santan mendidih, bubuhi garam dan penyedap/royco ayam (bagian ini harus sering diaduk ea mom,, agar nntinya santan tdk pecah, jk sdh mendidih bole diaduk hanya sesekali) masak hingga kuahnya menyusut dan kental berdedak,,
Video Resep Ayam Kalio Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
