Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur jengkol menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Sediakan 1/4 jengkol tua
- Siapkan 2 buah kentang uk kecil
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan Secukupnya kecap manis (me bango)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Bumbu uleg
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah pala uk kecil
- Siapkan Tambahan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol:
- Rendam jengkol semalam.. lalu cuci dan rebus.. setelah matang geprek menggunakan cobek.. lalu cuci kembali…
- Potong sesuai selera kentang optional…
- Haluskan bumbu.. kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh.. aduk2 hingga agak kering..kemudian tambahkan gula merah dan beri air secukupnya.
- Masukkan kentang beserta jengkol.. Tambahkan kecap,garam dan penyedap rasa.. masak hingga kuah menyusut.. koreksi rasa..
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
