Anda sedang mencari inspirasi resep kalio jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kalio Jengkol enak lainnya. Jengkol. masakan yang tidak semua orang suka karena baunya. Padahal ini enak lhooo. kenyal kenyal dan hampir mirip seperti kentang 😆😆 kalio merupakan masakan khas Padang Sumatra barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Jengkol memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio Jengkol:
- Ambil 20 buah jengkol tua
- Siapkan 500 ml santan kental segar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 100 gr cabe merah giling
- Siapkan 1 sdm munjung lengkuas giling
- Sediakan 1 sdt munjung jahe giling
- Siapkan 1/2 sdt kunyit giling
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Sejumput gula
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Ketika kalio jengkol sudah matang, kami sudah menyantapnya, tentu Sophie tidak ikutan. Nah mulai deh dia bercanda dengan bapaknya, bau jengkol. bau jengkol. saling tuduh siapa yang bau jengkol. ahai ribut deh. Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan minyak keluar.
Cara menyiapkan Kalio Jengkol:
- Belah dua jengkol, rebus hingga empuk. Setelah empuk, pukul jengkol hingga pipih menggunakan anak cobek, lakukan hingga habis.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga wangi, selanjutnya masukkan jahe, lengkuas, kunyit, cabe merah dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan daun salam, jeruk, serai, dan daun kunyit. Masak hingga daun layu
- Tuang santan, beri sedikit air sekitar 100 ml, masak hingga santan meletup. Jangan lupa untuk sering diaduk agar santan tidak pecah.Setelah santan meletup masukkan jengkol.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil, aduk sesekali agar santan tidak lengket. Setelah santan agak berkurang dan minyak dr santan sdh keluar, masukkan sejumput gula dan secukupnya garam, koreksi rasa. Sajikan.
Namun masih banyak yang menyebut kalio itu sama dengan rendang. Baca juga: * Resep Pangek Ikan, Masakan Gurih dari Minangkabau. Kalio Jengkol buatan bibi saya, Bunda Yenni, juga mantab lho. Kalio bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma bumbu. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
