Lagi mencari ide resep sambal geprek asin cumi jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal geprek asin cumi jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal geprek asin cumi jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal geprek asin cumi jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol. Ini salah satu sambal favorit di rumah. Gak ada petai, jengkol pun lebih nikmat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal geprek asin cumi jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol:
- Ambil Bahan
- Ambil 50 gram asin cumi bulet (apa ya nama umumnya klo di t4ku itu)
- Ambil 5 buah jengkol
- Sediakan 5 siung bawang merah ukuran besar diiris halus
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 1 sdt Penyedap (optional)
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 200 ml minyak goreng (atau sesuaikan dg selera)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 125 gr cabai merah besar
- Siapkan 50 gr cabai rawit
- Siapkan 50 gr bawang merah
- Sediakan 25 gr kencur, kupas kulit, iris-iris
Sambal cumi asin petai. foto: Instagram/@betty_cenn. Belah tiap jengkol jadi dua bagian lalu rendam semalaman. Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas.
Cara membuat Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol:
- Siapkan bahan, potong-potong, cuci bersih
- Panaskan minyak, masukan bahan yg ada di grup bahan halus (bawang merah, cabai, dan kencur) tumis hingga layu. Angkat. Matikan kompor. Haluskan dengan cobek atau blender.
- Panaskan kembali minyak. Goreng sebentar asin cumi dan jengkol. Sisihkan.
- Setelah angkat cumi dan jengkol langsung masukan bawang merah iris, daun sereh, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga layu dan harum.
- Setelah harum, masukan bumbu halus. Aduk-aduk sampai matang kira-kira 5-10 menit.
- Kemudian masukan garam, gula pasir, penyedap, cumi, dan jengkol. Masak sampai matang sampai keluar minyak baru dari bumbu kira-kira 10-20 menit.
- Hidangkan. Bisa langsung dimakan dengan nasi atau disimpan di dalam wadah kaca. Apabila mau dimasukan ke dalam botol kaca pastikan botol kaca benar2 bersih dan sambal sudah dingin.
Bilas dengan air bersih lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk. Jengkol merupakan salah satu bahan yang dapat diolah menjadi makanan yang enak dan lezat tetapi bagi orang yang menyukai aroma jengkol. Karena itu, Anda yang suka jengkol dan ingin memasaknya sendiri silahkan simak beberapa resep memasak jengkol yang enak dan lezat berikut ini. Sambal goreng Jengkol Resep Sambal Goreng Jengkol Bumbu Pedas Gila Rebus cumi kering terlebih dahulu agar lebih bersih dan tidak terlalu asin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal geprek asin cumi jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
