Rendang Jengkol Rebus daun salam
Rendang Jengkol Rebus daun salam

Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol rebus daun salam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol rebus daun salam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol rebus daun salam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol rebus daun salam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep Rendang Jengkol Rebus daun salam. بسم الله الرحمن الرحيم Belanja ke pasar sama paksu, liat jengkol. Beliau bilang, udh lama ga makan jengkol. Maaf. fotonya yang udh tinggal sedikit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol rebus daun salam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Jengkol Rebus daun salam:
  1. Sediakan 1 kg jengkol sudah kupas kulit dibelah dua
  2. Sediakan 1 bungkus daun salam
  3. Sediakan Bahan yang dihaluskan :
  4. Ambil 10 siung bawang putih
  5. Sediakan 15 siung bawang merah
  6. Siapkan 10 buah cabe merah kering
  7. Gunakan 1 ons cabe merah
  8. Siapkan 30 buah cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip)
  9. Siapkan 4 butir kemiri
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Gunakan 1 ruas kunyit
  12. Sediakan 1 ruas lengkuas
  13. Gunakan 1 buah serai
  14. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Ambil 1 sdm kelapa sangrai (ambu - ambu)
  16. Siapkan 1 buah kelapa ambil santannya
  17. Siapkan secukupnya Garam
  18. Ambil secukupnya Gula
  19. Ambil Penyedap (boleh skip)

Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Cara Memasak Rendang Jengkol : Langkah pertama belah tiap jengkol jadi dua bagian lalu rendam selama semalaman.

Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam:
  1. Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan…
  2. Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit.
  3. Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata.
  4. Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng.
  5. Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kakau saya suka yg sin ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering).
  6. Matikan kompor…

Kemudian geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu sisihkan. Anda juga bisa mengganti daun salam dengan daun jeruk atau daun jambu biji. Cara ini sama dengan yang menggunakan daun salam. Pertama rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daun salam dan jengkol secara bersamaan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol rebus daun salam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!