Lagi mengetahui buah pikiran resep ayam cipera karo yang lezat?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal ayam cipera karo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari ayam cipera karo, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam cipera karo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian paling enak di dunia.
Terutama ayam kampung yang memiliki cita rasa khas. Tidak heran jika dagingnya kerap diolah dengan berbagai cara khas untuk menghasilkan rasa yang menggoda lidah, seperti Cipera. Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cipera karo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Cipera Karo memakai 17 bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Cipera Karo:
- Gunakan 1 Kg Ayam kampung
- Sediakan 1 buah kelapa
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 3 batang sereh ukuran sedang
- Sediakan 5 buah asam patikala
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat sedang
- Siapkan 10 cm lengkuas
- Ambil 1 buah bunga kecombro
- Gunakan 10 sendok makan tepung cipera
- Siapkan 5 ons jamur tiram (hanya tambahan)
Ayam cipera adalah sajian ayam kampung yang dimasak dengan gaya Karo. Tepung jagung yang gurih lembut sedikit manis menyatu dengan bumbu yang pedas menggigit. Cipera adalah masakan khas Batak Karo yang terbuat dari potongan daging ayam kampung dengan kuah yang kental. Selain berbahan dasar utama berupa daging ayam kampung dan tepung jagung, cipera juga memiliki bahan-bahan lainnya, seperti jamur merang, serta bumbu-bumbu dapur lainnya, berupa serai, asam cekala, tomat, cabai, daun seledri, bawang merah dan lain sebagainya.
Cara membuat Ayam Cipera Karo:
- Potong ayam kampung sesuai selera. Biasanya saya buat jadi 16 potong kalo beli di pasar tradisional. setelah di potong masuk kan ke panci rebus dengan air secukupnya
- Haluskan semua bahan bahan bumbu seperti Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Geprek asam patikala, sereh dan lengkuas.
- Setelah ayam mendidih masukkan semua bahan2 yg sudah dihaluskan dan yg di geperek. masukkan garam secukupnya dan jamur tiram. Aduk hingga harum. Setelah harum masukkan air santan yg sudah di peras, aduk hingga berbunga. Jangan sampai santan nya pecah ya. Setelah air nya berbunga masuk kan Tepung cipera dan diaduk2 sampai rata. Masukkan potongan daun bawang dan juga tomat. Cipera siap di santap. Semoga berhasil ya.. 😋
Masakan ayam dan ikan dari sub-suku ini - seperti manuk pinadar dan ikan tombur - sudah terkenal kelezatannya. Di Tanah Karo, ada masakan ayam yang sangat populer dengan nama cipera.. Resep Ayam Cipera Karo, Bahan Memasak Ayam Cipera Karo, cara Membuat Ayam Cipera bergaya Karo, Berbagai Aneka Resep olahan Ikan dan Daging terbaru Ayam Cipera. Salah satu kuliner yang menggugah selera dari etnis Karo adalah cipera. Makanan ini berbahan dasar ayam kampung dan tepung jagung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Ayam Cipera Karo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
