sampeyan merasakan hal resep japanese milk bread yang lezat?. Cara membuatnya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal japanese milk bread yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
This recipe is our take on Japan's Hokkaido milk bread, a loaf so light it's often described as feathery. The technique to make it involves pre-cooking some of the flour and milk into a soft paste called tangzhong. This simple step yields a loaf that's tender, moist, and stays fresh longer than loaves prepared the standard way.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari japanese milk bread, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing sekiranya hendak menyiapkan japanese milk bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi makanan paling enak.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai japanese milk bread yang siap dikreasikan. Anda membuat Japanese Milk Bread menggunakan 12 kumpulan bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Japanese Milk Bread:
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 250 gr tepung cakra
- Siapkan 30 gr gula (me: gulpas)
- Sediakan 3 gr garam
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 185 susu cair
- Ambil 3 gr ragi
- Ambil Bahan C:
- Sediakan 20 gr butter suhu ruang
- Sediakan Isian:
- Gunakan Secukupnya keju
- Sediakan Secukupnya meises
Mix flour, sugar, and salt in the bowl of a stand mixer fitted with the dough hook on lowest. This is a special kind of bread. It's really soft, and still slightly chewy. It tastes exceptionally milky, with a soft, cloud-like mouthfeel (if one could taste cloud that is).
step by step membuat Japanese Milk Bread:
- Campur bahan B. Siapkan susu (suhu dingin 10°C) campur dengan ragi, aduk rata, tutup rapat selama 5-10 menit. Campur bahan A, aduk rata. Lalu masukan bahan B yg sudah dicampur tadi- aduk merata.
- Ulen sampai setengah kalis.
- Lalu masukan bahan C- butter suhu ruang, ulen lagi sekitar 5 menit, sampai kalis elastis. Kemudian bentuk bulat (dome), tutup dengan kain dan diamkan selama 40 menit atau mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan ditekan/ditonjok, supaya gas keluar. Kemudian bentuk 16 bulatan sama besar (aku timbang sekitar 30gr). Kemudian diamkan kembali 15 menit dan ditutup dg kain/plastic wrap supaya tdk kering.
- Lalu pipihkan/giling adonan dan disini kita beri isian ya. Lalu bentuk bulat dan tata diloyang 20*20cm. Tunggu lagi 30 menit (ditutup kain/plastic wrap) sampai siap di panggang. Boleh tabur dengan tepung sebelum dipanggang. Nb: bisa juga tdk pakai isian- langsung bentuk bulat.
- Panggang dengan suhu 170°C selama -/+ 20 menit tergantung oven masing2, kalau pinggiran sudah agak kecoklatan artinya sudah matang. Yeayyy, sudah siap diberikan ke si kecil, nih!
This is the most important step in baking Japanese milk bread that is as soft as cotton. Here are the steps: Mix one part of bread flour with five parts of water. Place the flour/water mixture in a small pan (I use a milk pan), heat it up slowly over low heat. The slurry will start to become thicker as the temperature rise. Japanese Milk Bread Rolls Also referred to as Hokkaido milk bread, these rolls are incredibly soft and airy thanks to a simple technique involving a roux "starter," known as tangzhong.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Japanese Milk Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
