Lagi mencari ide resep bubur putih & jenang grendul yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur putih & jenang grendul yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur putih & jenang grendul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur putih & jenang grendul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa. Salah satunya perayaan Tahun Baru Islam. Menurut sejarawan Heri Priyatmoko, sesaji memang jadi salah satu tradisi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur putih & jenang grendul sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur Putih & Jenang Grendul memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Putih & Jenang Grendul:
- Siapkan Bubur Putih:
- Ambil 100 gram tepung beras
- Gunakan 400 ml santan encer
- Ambil 350 ml air putih matang
- Ambil 1 lembar daun pandan, potong-potong
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Jenang Grendul:
- Gunakan 200 gram tepung ketan
- Ambil 2 sendok makan tepung tapioka
- Ambil secukupnya Air hangat
- Ambil Untuk ‘Kicir’ dan campuran Jenang Grendul:
- Gunakan 125 gram gula merah
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 1 lembar daun pandan, potong-potong
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Untuk campuran Jenang Grendul:
- Siapkan 3 sendok makan tepung ketan
- Ambil 1 sendok makan tepung beras
- Ambil 1 sendok makan tepung tapioka
- Siapkan sedikit Air
Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih. Kebiasaan atau adat-istiadat ini dikenal oleh masyarakat Sunda Priangan sebagai tradisi ngabubur. Terakhir, bubur disajikan dalam piring hanya menggunakan bubur putih saja. Filosofi dari penyajian semacam ini, agar anak yang dilahirkan mewarisi sifat pekerja keras dan pantang menyerah seperti yang dimiliki ayahnya. "Cara penyajian bubur merah putih disesuaikan dengan harapan kedua orangtua terhadap sang anak," pungkas Iyon. (NNC/AM) Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Putih & Jenang Grendul:
- Bubur Putih: Masak santan dengan potongan daun pandan dan garam diatas api kecil sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih. Sisihkan sampai dingin.
- Larutkan tepung beras dengan air matang, tambahkan garam dan potongan daun pandan.
- Jadikan satu adonan santan dingin dan tepung beras, masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk terus hingga adonan meletup-letup. Sisihkan.
- Untuk ‘Kicir’: Masak gula merah, potongan daun pandan, garam dan air putih sampai gula larut. Sisihkan 200 ml untuk campuran jenang grendul (tanpa potongan daun pandan).
- Untuk ‘Jenang Grendul’: Aduk tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat kecil.
- Panaskan air sampai mendidih dan masukkan bulatan-bulatan tepung sampai bola-bola mengambang sendiri. Angkat dan masukkan ke dalam air gula (200 ml).
- Untuk campuran ‘Jenang Grendul’: Larutkan tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka dengan air lalu masukkan ke dalam bola-bola tepung dan gula. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai adonan mengental. Sisihkan.
- Sajikan bubur putih, jenang grendul dengan siraman air gula dan santan.
Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat. Rumusnya, kita mungkin tertanya bagaimakah maknawi ini berfungsi, yang barangkali canggung dan tidak relevan peranannya. Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Bagaimana cara membuat bubur merah putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Putih & Jenang Grendul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
