Anda sedang mencari ide resep bubur merah putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur merah putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur merah putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur merah putih memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur merah putih:
- Gunakan 500 gr beras
- Sediakan 500 gr ketan putih
- Sediakan 2 liter santan (dari 1 butir kelapa)
- Sediakan 450 gr gula merah (pilih yg warnanya pekat)
- Siapkan 7 sdt gula pasir / sesuai selera
- Sediakan 3 lbr daun pandan
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan bahan saus santan :
- Siapkan 700 ml santan
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Siapkan secukupnya gula, garam
Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur merah putih:
- Cuci beras & ketan sampai bersih. jadikan satu di wadah, rendam semalaman (saya dari jam 10 malam - 9 pagi)
- Sisir gula merah dan masak dengan air secukupnya. lalu saring
- Masak 1 liter air sampai mendidih. sambil menunggu air mendidih, buang rendaman air pada beras
- Masukkan beras, daun pandan, dan garam pada air mendidih. Aduk terus sampai air menyusut lalu tambahkan santan. Aduk terus sampai matang seperti bubur. Ambil 1/4 - nya untuk bubur putih
- Masukkan larutan gula merah dan gula pasir. Aduk terus sampai mengental dan warna gula merahnya merata (jangan ditinggal yaa, supaya ga gosong)
- Note : kalo bubur dirasa masih kurang matang, bisa ditambah air matang
- Untuk saus santannya : masukkan semua bahan dalam panci, aduk2 sampai menguap (ga perlu sampai mendidih). masaknya pake api kecil yaa.
- Bubur merah putih siap dihidangkan. jangan lupa sebelum dimakan, siram saus santannya biar makin nikmat.
Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur merah putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
