Sedang mencari inspirasi resep bubur merah putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur merah putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur merah putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur merah putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bubur Merah Putih menggunakan 6 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Merah Putih:
- Sediakan 200 gram Beras putih (rendam semalaman)
- Siapkan 100 gram beras ketan putih (rendam semalaman)
- Sediakan 3 bungkus santan kara yang kecil
- Sediakan sedikit Garam
- Ambil 3 lembar daun pandan ikat jadi satu
- Gunakan 200 gram gula merah
Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Cara membuat Bubur Merah Putih:
- Pertama buat bubur putih, campurkan beras putih yang sudah direndam semalaman dengan 2 gelas (@200ml) air hingga beras menjadi nasi.
- Jika sudah menjadi nasi, tambahkan lagi air kira-kira 3-4 gelas. Masak sampai mendidih dengan panci yang bertutup rapat. Setelah mendidih matikan kompor selama 30 menit. Panci tetap ditutup rapat. (ini agar nasi cepat hancur menjadi bubur dan hemat gas. :)
- Setelah nasi menjadi bubur (jika belum tambahkan lagi air dan masak lagi), masukkan garam dan daun pandan. Aduk-aduk di atas kompor sambil sedikit demi sedikit dimasukkan santan.
- Kemudian pisah bubur di 2 tempat. Sisihkan bagian putih dan masak kembali bagian lainnya untuk ditambahkan gula merah yang sudah disisir. Biasanya bagian putih lebih sedikit dari merah denga perbandingan 30:70.
- Aduk sampai gula merah merata dan rasanya manis.
- Bila sudah, ambil mangkok atau piring. Tuang bubur merah, lalu berikan bubur putih di atasnya dan sajikan dengan potongan daun pandan sebagai hiasan. Selamat menikmati.
Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur merah putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
