Lagi mencari inspirasi resep bubur beras merah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur beras merah putih yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masak di atas kompor dengan api sedang. Itulah mengapa beras menjadi makanan pokok. Ketika diolah menjadi bubur seperti bubur merah putih, beras akan dicampur dengan bahan-bahan pendamping lainnya seperti gula merah, santan dan bahan-bahan lainnya sebagai bumbu sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan mudah dicerna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur beras merah putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur beras merah putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur beras merah putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur beras merah putih memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur beras merah putih:
- Ambil 400 gram beras
- Sediakan 2 genggam beras ketan putih
- Sediakan 2 kara ukuran 65 ml
- Siapkan 250 gram gula merah sisir
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan secukupnya air
Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih. Bubur ini pun dinikmati dengan kuah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur beras merah putih:
- Cuci beras n beras ketan, lalu rebus air dg daun pandan smp mendidih lalu masukkan duo beras sambil sesekali di aduk2 spya tdk gosong.
- Bila beras kurang pecah tambahkan air panas jangan air dingin spya cepat matangnya.
- Bila di rasa udh cukup matang buburnya masukkan santan kara 2 sachet aduk2 lalu bagi jadi dua panci yg satu adonan beri gula merah sisir n gula pasir aduk2 smp kental n matang.
- Tuang bubur merah di atas piring lalu atasnya tuang bubur warna putih siap di sajikan hangat2 enak. Dingin pun juga sedap
Bubur merah putih mengandung makna dan filosofi sendiri. Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Di Jawa, ia dipanggil Jenang Abang (Bubur Merah) dan Jenang Putih (Bubur Putih). Sebagai perlambangan fikir dan fungsi mengikat masyarakat, Bubur Merah Putih turut menjadi salah satu nasihat tanpa lisan dalam aspek keseluruhan hidup di alam nyata - kelahiran, berkhatan, perkahwinan dan kematian. Bagaimana cara membuat bubur merah putih atau bubur sengkolo yang legit?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur beras merah putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
