mbak melihat inspirasi resep 21. gulai kapau yang unik?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal 21. gulai kapau yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Gulai Kapau - Padang Vegetable Curry Sumatra's Padang cuisine takes advantage of numerous fresh spices like turmeric, lemongrass and galanga. Most fresh spices can be found in Asian markets around the city, but, if you don't have any on hand, you can substitute dry spices. Nasi kapau is a Minang steamed rice topped with various choices of dishes originated from Nagari Kapau, Bukittinggi, a tourism and culinary hotspot town in West Sumatra, Indonesia.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari 21. gulai kapau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan ada hal menyiapkan 21. gulai kapau top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 21. gulai kapau sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat 21. Gulai Kapau menggunakan 19 bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 21. Gulai Kapau:
- Gunakan 500 gram nangka muda
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan 200 gram kacang panjang
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 7 bawang merah
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 7 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah kriting
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan Sedikit jahe
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 1 sereh
- Ambil Sejempol lengkuas
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 1 daun kunyit
- Ambil 100 gram ambu ambu
- Gunakan Secukupnya garam dan gula merah
Kapau sendiri adalah nama daerah yang ada disana, makanya disebut Gulai Kapau. Bumbunya sedikit berbeda dari bumbu gulai biasanya tapi rasanya sama lezatnya dengan gulai-gulai lain yang ada direstoran Padang. Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat) atau paruik kabau. Nasi kapau standar selalu dilengkapi gulai nangka ciri khas nasi kapau.
Langkah-langkah menyiapkan 21. Gulai Kapau:
- Buat ambu ambu dulu. Sangrai sampai coklat kelapa parut. Lalu haluskan.
- Rebus nangka muda kurang lebih 7 menit untuk menghilangkan getahnya. Lalu cuci bersih lagi. Potong" juga kacang panjang.
- Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tumis bumbu halus sampai matang. Kemudian tambah air dan masukkan nangka muda. Masukkan pula semua bumbu cemplung.
- Tambahkan kacang panjang, tunggu kacang panjang agak empuk lalu beri santan. Aduk rata. Biarkan mendidih, koreksi rasa. Kalau sudah oke bisa diangkat.
Nasi kapau atau nasi rames khas Minang memang tak pernah absen dari kehadiran sayur nangka. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Gulai Kapau sangat khas dengan warna kunyitnya yang sangat dominan, dengan rasa gurih dan pedas. Sayur gulai Kapau terdiri dari potongan nangka muda, rebung, kol, pakis, kacang panjang, jengkol dalam kuah yang tidak terlalu kental (tidak terlalu banyak santan) berwarna kuning (kunyit) kemerahan (cabe merah).
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan 21. gulai kapau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
