Lagi mencari ide resep kari ketam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ketam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resepi kali ini yang aku hidangakn dekat korang dalam masa virus. Selain kari, ketam sedap juga dimasak masak lemak. Tapi saya memilih untuk memasak kari kerana bercadang mahu mencicah kuahnya dengan roti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ketam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari ketam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari ketam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kari Ketam menggunakan 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ketam:
- Siapkan 3 ulas bawang kecil*
- Ambil 1 biji bawang besar*
- Sediakan 1 1/2 sdb pes bawang putih-halia
- Sediakan 1 sdb halba campur
- Siapkan 2 tangkai daun kari
- Sediakan 2 paket kecil serbuk kari ikan**
- Siapkan 1 sdt serbuk cili**
- Siapkan 1 sdb asam jawa + 2 cawan air
- Gunakan 1/2 cawan santan pekat
- Sediakan 6 ekor (750-800g) ketam (cuci & potong kepada 2 bahagian setiap satu)
- Siapkan 2 batang cili hijau (patahkan)
- Siapkan Sedikit air
- Gunakan 1/4 cawan hirisan daun ketumbar
- Sediakan Garam secukupnya
Masakan ketam yang biasa dihidangkan ialah ketam bercili, ketam kari, ketam goreng dan lainnya. Ketam memiliki banyak khasiat antaranya dapat mencegah osteoporosis, meningkatkan tenaga, baik. Masak lemak ketam sedappppp!!! ketam nipah / ketam bakau - cara mudah kesan dan jejak ketam dalam lumpur. Ketam sepit biru.cara tangkap tepi pantai dan celah batu waktu air surut.terima kasih kerana menonton.untuk.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ketam:
- Hiris nipis bahan yang bertanda *.
- Bancuhkan bahan yang bertanda ** dengan sedikit air sehingga menjadi pes.
- Panaskan minyak masak. Lebihkan minyak masak supaya rempah dapat ditumis dengan elok.
- Masukkan bahan yang telah dihiris bersama dengan pes bawang putih-halia. Tumiskan sehingga layu.
- Masukkan pula halba campur & daun kari. Biarkan seketika.
- Masukkan pes rempah kari & serbuk cili. Masak sehingga pecah minyak (Ulang proses ini 3-5 kali atau lebih untuk mendapatkan kari yang cantik & tahan lama).
- Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika sehingga mendidih.
- Masukkan santan, ketam & cili hijau.
- Tambahkan sedikit air & perasakan dengan garam secukupnya.
- Biarkan seketika sehingga ketam berubah warna menjadi merah.
- Tutup api. Taburkan dengan hirisan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan. - - Nota: - - Pes bawang putih-halia boleh digantikan dengan 3 ulas bawang putih & 1 inci halia.
Hari ini saya masak sempoi je iaitu ketam masak kari. Selalunya saya masak lemak cili api, kali ni tukar pada. Hari ni, kalau nak masak ringkas tapi sedap, ni ada resipi Ketam Kari Cili Padi yang paling ringkas, tak perlu nak bersusah payah guna santan atau menumbuk cili bawang bagai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ketam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
