Sedang mencari ide resep bubur merah putih (jenang sengkolo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih (jenang sengkolo) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur merah putih (jenang sengkolo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur merah putih (jenang sengkolo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur merah putih (jenang sengkolo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur merah putih (jenang sengkolo) menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur merah putih (jenang sengkolo):
- Sediakan 300 gr beras
- Gunakan 300 gr beras ketan
- Ambil 300 gr gula merah
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Daun pandan
- Ambil 1200 ml santan encer
- Siapkan 1800 ml air
- Gunakan Gula putih
- Ambil Cairan santan
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdm maizena
- Siapkan Daun pandan
Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih. Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih.
Langkah-langkah membuat Bubur merah putih (jenang sengkolo):
- Cara buat bubur: Rendam ketan dan beras semalaman
- Rebus 300ml air dan masukkan 300gr gula merah sampai larut, lalu angkat dan sisihkan
- Rebus 1800ml air, masukkan pandan
- Setelah mendidih masukkan beras dan ketan yang sudah direndam, aduk-aduk sampai airnya agak surut
- Masukkan santan encer, aduk-aduk kembali sampai airnya berkurang (surut)
- Setelah mengental, ambil beberapa centong bubur putihnya untuk topping bubur putihnya
- Masukkan air gula merahnya, aduk-aduk lagi hingga airnya berkurang, masukkan gula putih kurang lebih 7sdm, kemudian tunggu hingga bubur mengental, matikan api dan angkat
- Cara buat cairan santan: masukkan semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih, jangan sampai pecah ya Moms
- Lalu sajikan
Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur merah putih (jenang sengkolo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
