Lagi mencari inspirasi resep bubur merah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur merah putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur merah putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur merah putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bubur merah putih menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur merah putih:
- Ambil 1 kg beras putih
- Sediakan 1 kg beras ketan
- Gunakan 10 liter Air
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Ambil 700 gram gula jawa, sisir,tambah sedikit air, masak sampai larut
- Gunakan 500 gram gula pasir (tambah bila kurang manis)
- Siapkan 2 ikat daun pandan
- Gunakan 300 ml santan + 1 sdt garam untuk bubur putih
- Gunakan Bahan kuah santan :
- Sediakan 1,5 liter santan kental
- Gunakan 1 ikat daun pandan
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Cara membuat Bubur merah putih:
- Cuci bersih beras dan beras ketan. Rendam semalaman. Tiriskan.
- Masukkan duo beras ke dalam panci. Masukkan air. Nyalakan kompor. Masak sambil sesekali diaduk. *note : siapkan air mendidih sebagai tambahan bila bubur masih kurang lembut.
- Setelah mulai lunak, pindahkan 2 centong bubur ke dalam panci yang lebih kecil. Beri santan dan 1 sdt garam. Cicipi. Tambah garam bila kurang gurih. Lanjutkan memasak hingga mengental. Setelah matang sisihkan.
- Saring gula jawa yang sudah dilarutkan. Masukkan ke dalam bubur yang pertama (yang tidak pakai santan). Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Sambil terus diaduk, koreksi rasa. Masak sampai mengental (jika bubur dituang akan terasa lebih berat).
- Kuah santan : masak santan dengan api kecil. Masukkan garam dan daun pandan. Menjelang mendidih masukkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih. Matikan api.
- Penyajian : tuang bubur merah secukupnya dalam wadah (piring/mangkok). Beri sesendok bubur putih. Tuang kuah santan di atasnya…
- Siap disajikan…
Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur merah putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
