bapak menggali kreativitas resep gulai daun singkong ikan asin yang unik?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong ikan asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan lengkuas, serai dan daun salam, masak hingga bumbu matang. Masukkan ikan peda dan aduk rata. Tuang santan beserta gula dan garam secukupnya.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong ikan asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya keperluan menyiapkan gulai daun singkong ikan asin top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan paling mantap.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah gulai daun singkong ikan asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong Ikan Asin menggunakan 19 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Daun Singkong Ikan Asin:
- Ambil 1 ikat daun singkong, pilih yg masih muda
- Sediakan 5 ekor ikan asin japuh, rendam air panas, tiriskan, goreng
- Ambil Haluskan:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai keriting merah
- Ambil 7 buah cabai rawit oranye
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 400 ml air
- Ambil 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 5 buah cabai rawit oranye, biarkan utuh
Saya dulu setiap pulang kampung, pasti minta dibuatin gulai daun singkong ikan asin sama almh mamak. Saya dulu sering digodain kambing karena doyan daun singkong hehehe. Rebus daun singkong hingga matang dan lunak, tiriskan, peras dan iris, kemudian sisihakan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum.
step by step menyiapkan Gulai Daun Singkong Ikan Asin:
- Didihkan air. Rebus daun singkong dengan sedikit tambahan garam. Setelah empuk, angkat, tiriskan, lalu iris
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, teruskan menumis
- Masukkan irisan daun singkong dan ikan asin goreng, aduk-aduk. Tambahkan air, didihkan
- Tuang santan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk, didihkan kembali. Koreksi rasa
- Menjelang diangkat, tambahkan cabai rawit utuh. Angkat, sajikan
Udah lama kagak masak ini nikmat bangeeettt. Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Olahan sederhana dari daun ubi atau daun singkong tumbuk gaya Sumatra Utara bisa jadi sayur sedap. Tambahan kecombrang dan santan segar bikin rasanya makin gurih enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak gulai daun singkong ikan asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
