Anda sedang mengetahui hal resep daun ubi tumbuk yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi tumbuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daun ubi tumbuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep istimewa.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Daun Ubi Tumbuk menggunakan 13 yang harus di ingat dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Daun Ubi Tumbuk:
- Sediakan 1 ikat daun singkong, tumbuk
- Siapkan 2 bh kecombrang, iris-iris
- Gunakan 5 sdm tekokak/terong pipit
- Sediakan 2 bh bawang merah besar, iris kasar
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris kasar
- Ambil 15 bh cabe rawit
- Siapkan 2 bh serai
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 2 bh daun salam
- Sediakan 2 bh santan instan 65 ml
- Gunakan 800 ml air
- Ambil Garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan 5 btg daun bawang, iris
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
step by step membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan semua bahan. Tumbuk kasar kecombrang iris, bawang merah dan bawang putih iris. Tumbuk tekokak, cabe rawit.
- Tumis bumbu tumbuk dengan sedikit minyak, sampai wangi. Tambahkan serai, daun salam dan laos, aduk rata.
- Masukkan daun singkong tumbuk, aduk rata.
- Tuang air, masak dengan api kecil. Setelah mendidih tuang santan instan masak kembali dengan api kecil kurang lebih 15 menit. Koreksi rasa. Sesaat akan diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata angkat.
- Sajikan hangat 😍
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
