saudara merasakan inspirasi resep saksang sapi (halal ver.) yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. semisal terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal saksang sapi (halal ver.) yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari saksang sapi (halal ver.), awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan saksang sapi (halal ver.) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan paling enak di dunia.
Saksang or sa-sang is a savory, spicy Indonesian dish from the Batak people. It is made from minced pork or dog meat (or, more rarely, water buffalo meat) stewed in its blood, coconut milk and spices; including kaffir lime and bay leaves, coriander, shallot, garlic, chili pepper and Thai pepper, lemongrass, ginger, galangal, turmeric and andaliman (the fruit of a native shrub similar to. Lihat juga resep Saksang Sapi Ala Chef Turnip enak lainnya.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai saksang sapi (halal ver.) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Saksang sapi (halal ver.) memakai 17 kumpulan bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Saksang sapi (halal ver.):
- Gunakan 250 gr daging sapi, potong dadu kecil
- Ambil 125 gr kelapa parut
- Ambil 1 sdm bubuk daun jeruk
- Sediakan 1 sdm andaliman
- Ambil 1 sdm bubuk ketumbar
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 7 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 7 cabe rawit orens
Resep BATAKHALAL– BICARA masakan Batak, biasanya identik menggunakan bahan makanan tidak halal dan darah binatang. Namun, seiring resep yang menyebar ke seluruh Indonesia, alternatif daging sapi dan ayam pun menjadi nikmat dihidangkan ala kuliner Batak. Saat acara spesial, saksang babi, anjing ataupun kerbau jadi menu utama yang terhidang. Selain saksang, ada juga sajian arsik dan daun ubi tumbuk.
Langkah-langkah membuat Saksang sapi (halal ver.):
- Sangrai kelapa parut dengan bubuk ketumbar sampai kecoklatan dan haluskan sampai keluar minyaknya…
- Haluskan andaliman dan sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bubuk daun jeruk sampai harum….lalu masukkan daging, aduk sampai berubah warna jd kecoklatan…
- Setelah daging berubah kecoklatan, tambahkan secukupnya air dan kelapa parut, masukkan garam dan kaldu jamur serta andaliman..masak sampai air menyusut dan daging lembut…angkat dan sajikan…
Untuk saksang versi halal, dibuat dengan menggunakan daging sapi atau ayam dan tanpa tambahan darah. Salah satu menu makanan klasik khas Batak, yakni ayam bumbu saksang pun dikreasikan oleh Rahung dalam bentuk halal. Jika biasanya darah digunakan untuk menonjolkan cita rasa gurih, Rahung pun menggantikan darah tersebut dengan kombinasi rempah umami seperti bawang merah, bawang putih, jintan dan merica. Saksang, bersama dengan panggang, arsik dan daun ubi tumbuk, adalah hidangan yang populer dalam khazanah masakan Batak, dan lazim disajikan di Lapo, yaitu kedai makan dan minum tradisional Batak. Karena mengandung daging babi atau daging anjing, serta darah, maka hidangan ini dianggap tidak halal dalam ajaran Islam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan saksang sapi (halal ver.) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
