Lagi mencari ide resep jenang sengkolo (bubur merah putih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang sengkolo (bubur merah putih) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jenang sengkolo (bubur merah putih), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan jenang sengkolo (bubur merah putih) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jenang sengkolo (bubur merah putih) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat JENANG SENGKOLO (Bubur Merah Putih) menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan JENANG SENGKOLO (Bubur Merah Putih):
- Ambil 2 liter Beras
- Ambil 1 kg Beras Ketan
- Sediakan 7 Keping Besar Gula Merah
- Siapkan 100 gr Gula Pasir
- Ambil 3 bks kecil Santan Instan (SunKara)
- Gunakan 6 Liter Air (bisa lebih**)
- Sediakan 10 Lbr Daun Pandan - ikat simpul
- Sediakan Secukupnya Garam
Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih. Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Jenang sengkolo bubur merah bubur putih segera dibuat.
Langkah-langkah membuat JENANG SENGKOLO (Bubur Merah Putih):
- Masak gula merah dengan 500 ml air hingga larut kemudian saring & sisihkan
- Cuci bersih beras & ketan lalu masukkan kedalam panci besar bersama dengan santan instan, air, daun pandan & garam
- Masak beras sambil terus diaduk hingga setengah matang. Bagi beras menjadi 2 bagian
- Dalam panci ke 2, tuangkan air gula merah & gula pasir. Masak kedua Jenang dengan api sedang - api kecil, sambil terus menerus agar tidak gosong hingga mengental & matang
- 🌟🌟Jumlah air bisa ditambahkan bila dirasa tekstur Jenang belum didapat. 🌟🌟Bila ingin menambahkan air gunakan air panas agar jenang tidak cepat menjadi encer & berlendir 🌟🌟Tekstur jenang yg baik adalah padat & bila diangkat lalu dibalik dgn sendok tidak langsung jatuh 🌟🌟Takaran gula merah & gula pasir bisa ditambah mengikuti selera masing2
- 🌟🌟Kalau mau buat utk porsi rumahan bisa pakai beras nya 500gr dan ketannya 200gr.🌟🌟 🌟🌟 Dan utk santan instannya satu bungkus kecil & bahan lainnya disesuaikan menurut selera masing2
Jujur aku tak tahu salah benarnya atau syirik tidaknya. Tak terlalu kuhayati benar jalannya tradisi selain keinginan menjaga adat. Bagiku doa selalu utama dalam kesempatan apapun. Dan jika dilakukan diluar sajadah panjang yang terbentang di ruang kecil. Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jenang sengkolo (bubur merah putih) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
