Lagi mencari ide resep bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur jenang sengkolo (bubur merah putih), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Jenang Sengkolo (Bubur Merah Putih) menggunakan 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Jenang Sengkolo (Bubur Merah Putih):
- Ambil 3 gelas beras
- Ambil 1 gelas beras ketan
- Sediakan 120 ml santan kental kemasan
- Ambil 5 lbr daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr gula merah (sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
Bubur merah putih, kata Heri, bahkan sudah ada sebelum masa Serat Centhini. Keberadaan bubur pada era Hindu ini tercatat bahkan pada prasasti. Itu dibuktikan, kata Heri, lewat adanya catatan tentang cara mengolah jenang atau bubur. Intinya sama saja, yaitu sajian bubur yang berwarna merah dan putih.
Cara menyiapkan Bubur Jenang Sengkolo (Bubur Merah Putih):
- Cuci kemudian rebus duo beras bersama 3lbr daun pandan hingga matang, aduk terus hingga pecah. Sy pakai presto biar lebih cepet. Takaran air pake baper ya buibu, dikira kira aja.
- Setelah bubur beras matang, masukkan santan kental, tambah air (panas) lagi bila dirasa kurang, masukkan pula garam. Matikan api, aduk hingga santan merata.
- Bagi adonan bubur menjadi 2, satu bagian beri gula pasir dan selembar daun pandan. Sebagian lagi beri gula merah+2sdm gula pasir juga selembar pandan. Kalau sy langsung sy aduk panas2 gulanya langsung bisa larut. Tapi kalau kurang larut di panasin lagi juga bisa.
Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih. Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
