Roti Bluder
Roti Bluder

mbak membuat hal resep roti bluder yang lezat?. Cara merancangnya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bluder yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti bluder, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti bluder yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep spesial.

Bluder Cokro merupakan produk roti legendaris yang berasal dari Madiun, Jawa Timur. Kelembutan dari roti Bluder Cokro memiliki tempat spesial tersendiri di hati masyarakat. Rasa istimewa yang dipertahankan sejak dari dulu membuatnya tetap diburu khalayak ramai sampai saat ini.

Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah roti bluder yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Bluder menggunakan 16 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Bluder:
  1. Ambil Bahan 1:
  2. Sediakan 300 gr Tepung terigu protein tinggi
  3. Siapkan 3 gr Ragi instant
  4. Siapkan 200 ml Susu cair
  5. Ambil Bahan 2:
  6. Siapkan 6 butir kuning telur
  7. Gunakan 150 gr gula pasir
  8. Gunakan 4 gr ragi instant
  9. Sediakan 50 ml susu cair
  10. Gunakan 125 gr tepung terigu protein tinggi
  11. Sediakan 75 gr tepung terigu protein rendah
  12. Gunakan 150 gr margarin
  13. Ambil 3 gr garam
  14. Gunakan Bahan Olesan:
  15. Sediakan 1 butir kuning
  16. Sediakan 1 sdm susu cair

Karena memang bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan di toko-toko atau di pasar. Roti Bluder Grannie adalah roti khas yang berbentuk unik, dan mempunyai rasa serta texture roti yang lembut dan berbeda dibandingkan dengan produk roti manis lainnya yang sejenis. Lihat juga resep Roti Bluder metode autolisis enak lainnya. Roti bluder adalah roti populer yang biasa dijadikan oleh-oleh wisatawan di Madiun.

step by step membuat Roti Bluder:
    1. Dalam wadah, campur semua bahan 1 dan mikser hingga adonan kalis. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 2 jam.
    1. Dalam wadah lain, kocok kuning telur, gula, ragi, dan susu cair hingga tercampur rata.
    1. Masukkan kedua tepung terigu (protein tinggi dan sedang) sedikit demi sedikit, sambil terus dimikser hingga adonan tercampur rata.
    1. Masukkan adonan di atas ke dalam adonan 1, lalu mikser atau uleni hingga adonan tercampur rata atau homogen. Masukkan mentega dan garam. Mikser atau uleni adonan kembali hingga jadi kalis elastis.
    1. Diamkan adonan atau lakukan proofing selama 40 menit hingga ukuran adonan jadi 2 kali lipatnya. Kempeskan adonan lalu bagi sama besar jadi @40 gram. Bulat-bulatkan adonan.
  6. Ambil satu bulatan adonan. Kempeskan dan pipihkan dengan rolling pin untuk membuang anginnya. Beri isian sesuai selera lalu bulatkan kembali. Masukkan adonan dalam paper cup atau loyang muffin. Lakukan hingga semua adonan habis.
    1. Diamkan adonan atau lakukan proofing kembali selama 30 menit. Sementara itu panaskan oven dengan suhu 200°C. Olesi permukaan atas roti dengan bahan olesan. Beri sedikit topping dengan bahan isian untuk menandai. - Panggang selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari oven.

Salah satu keunikan roti ini adalah berukuran besar, berbentuk segi empat dengan bagian kepala mengembang serta membulat. Salah satu toko oleh-oleh yang menjual roti bluder adalah Roti Bluder Cokro Madiun. Memang roti bluder tak sepopuler roti kukus ataupun roti boy, namun rasa dari roti ini tak kalah dengan roti-roti lainnya. Perlu diketahui bahwa roti bluder adalah salah satu nama roti jaman dahulu yang memiliki bentuk mengembang menyerupai jamur. Tekstur dari roti ini sangatlah lembut dan sedikit berminyak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Roti Bluder yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!