Sedang mencari ide resep bubur merah bubur putih / jenang sengkolo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur merah bubur putih / jenang sengkolo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya. Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah bubur putih / jenang sengkolo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur merah bubur putih / jenang sengkolo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo:
- Siapkan 1/4 beras merah
- Sediakan 1/4 beras ketan
- Sediakan 2 SC santan kara
- Siapkan 250 gr gula merah
- Gunakan Secukupnya gula pasir (JK diperlukan)
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam
Dihimpun dari berbagai sumber, keberadaan Bubur Sengkolo sendiri merupakan ungkapan doa serta penyerahan diri manusia kepada Tuhan. Manusia mengharap keberkahan dan keselamatan karena mengetahui keterbatasan dirinya. Intinya sama saja, yaitu sajian bubur yang berwarna merah dan putih. Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih.
Langkah-langkah membuat Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo:
- Cuci bersih beras ketan & beras. Rendam.. min 2 jam, sy semalaman. Buang rendaman, siram, tiriskan
- Iris gula merah, rebus dgn sedikit air, saring.
- Bubur putih : Didihkan air 500 ml masukan 1/4 kg campuran beras & ketan, garam, aduk hingga air berkurang, beri 1 santan sachet & garam, aduk hingga matang & kekentelan sesuai keinginan. Jika kurang lembut, tambahkan air panas.
- Bubur merah : Didihkan air 500 ml masukan 1/4 kg campuran beras & ketan, garam, aduk hingga air berkurang, beri 1 santan sachet, masak beberapa saat, kemudian masukan air gula merah, jika kurang manis beri gula pasir, aduk hingga matang, & kekentelan sesuai keinginan. Jika kurang lembut, tambahkan air panas. Tuang didalam wadah. Sajikan
Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur merah bubur putih / jenang sengkolo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
