bapak terfikir buah pikiran resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #47 sate goreng kambing
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah #47 sate goreng kambing Anda dapat menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- Ambil Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
- Siapkan Coca Cola untuk merendam daging kambing
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 70-80 gram Gula Jawa
- Gunakan 1 sdt Lengkuas Bubuk
- Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Air Matang
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 sdt Kemiri
- Ambil Bumbu untuk Menggoreng
- Ambil 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
- Ambil Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
- Sediakan secukupnya Margarine
- Gunakan Pelengkap (optional)
- Siapkan Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
- Ambil Tomat
- Ambil Irisan Bawang Merah
- Ambil Irisan Cabai Rawit
- Siapkan Taburan Bawang Goreng
Langkah-langkah menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
- Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
- Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
- Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.
kambing ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
