mbak menggali buah pikiran resep sate kambing klathak yang unik?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing klathak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pernah lama tinggal di jalan Imogiri ngayogyakarta, membuat kami sekeluarga sering sekali jajan sate kambing Klathak (nglathak). Warungnya sendiri sangat unik berada di tengah pasar, yang hanya buka di malam hari, jadi pasar sudah lenggang, dengan beberapa lampu pijar. Sate klathak adalah sate daging kambing yang dipanggang dengan arang sama seperti sate lain Menurut cerita, asal nama kuliner ini disebut sate klathak karena berasal bunyi daging kambing.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari sate kambing klathak, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan ada hal menyiapkan sate kambing klathak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kambing klathak sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Kambing Klathak menggunakan 9 bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Kambing Klathak:
- Sediakan 1/2 kg daging kambing muda dan segar (tidak dicuci)
- Sediakan 3 lmbr daun pepaya (untuk membungkus)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Sambal kecap
- Gunakan Sesuai selera cabe rawiit
- Ambil Sesuai selera bawang merah iris
- Sediakan Sesuai selera Tomat merah iris
- Sediakan Secukupnya kecap manis
Sate Klathak Pangestu merupakan salah satu warung penjual olahan daging kambing di sekitar Jalan Damai Sleman yang terkenal sebagai kawasan kuliner utara Yogyakarta. Keberadaannya cukup dikenal karena di sekitar kawasan ini jarang ditemukan warung penjual sate kambing. Menu andalannya adala sate klathak yang biasa kita temukan pada warung sate kambing di daera Jejeran Bantul. Hidangan Sate Klathak, Tongseng dan Tengkleng Kambing Pak Pong.
step by step membuat Sate Kambing Klathak:
- Potong2 daging kambing ukuran 2 cm atau sesuai selera. Bungkus dengan daun pepaya yang sudah di remas, minimal 1 jam. Sisihkan dlm kulkas.
- Keluarkan daging dari daun pepaya. Haluskan bawang dan garam, lumuri daging dengan bumbu sambil di remas2. Siapkan tusuk sate, rendam dulu dlm air jika tusuknya dr bambu, saya pakai ruji sepeda baru yg di tajamkan. Tusuk 3 potong daging (susuai selera). Lakukan smp semua daging habis.
- Bakar di atas arang hingga matang merata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat bersama kuah gulai atau tongseng. Atau dengan sambal kecap, campur semua bahan sambal dan aduk rata.
Ketika kita sudah sampai lokasi, jangan kaget disana kita harus menunggu antrian panjang, karena cita rasa Sate Pak Pong ini sudah terkenal kelezatannya. Sate Klathak Pak Pong sumber: limakaki.com. Ditusuk dengan tusukan besi, ternyata menjadi kunci mengapa sate kambing ini rasanya sangat unik dan daging kambingnya sangat empuk. Sate Klathak dari Pak Pong juga terkenal karena rasanya yang tidak hanya enak, tetapi juga bumbunya yang khas dan sulit ditemukan di penjual sate Klathak lainnya. Sate Klathak dan Nasgor Pliket yang Menggoda Salah satu menu utama, via Instagram/nyongkencot.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan sate kambing klathak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
